Confiture pomme cannelle
Depuis très longtemps, la confiture est utilisée pour conserver les fruits. Pourtant, il est assez rare d’en trouver avec de la pomme. Avec la cannelle, cette recette est parfaite à étaler sur une tartine, dans un yaourt ou à manger à la cuillère.
Temps
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 1heure
Repos: 7 heures à une nuit
Temps total: 1 heure 30 (sans compter le temps de repos)
Ingrédients
- 1 kg de pommes (poids après épluchage)
- 865 g de sucre
- 2 bâtons de cannelle
- 1 jus de citron
Recette
- Commencez par éplucher et couper les pommes en cubes.
- Ensuite, mettez-les dans une grande casserole avec le sucre, la cannelle et un fond d’eau.
- Faites chauffer doucement jusqu’à ce que les pommes puissent être écrasées facilement.
- Éteignez la plaque et laissez le mélange macérer en tout cas 7h voir toute la nuit si possible.
- Puis retirez les bâtons de cannelle et faites chauffer à nouveau la confiture.
- La texture de la confiture devrait s’épaissir et devenir collante.
- Ajouter le jus de citron et mélangez.
- Mettez la confiture dans des pots en les remplissant le plus possible.
- Aidez-vous d’un torchon pour ne pas vous brûler et refermer les pots.
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